Pembuatan Silase Ransum Campuran Total yang Mengandung Kulit Kesemek: Evaluasi Komposisi Kimia dan Profil Fermentasi Rumen In Vitro
Penulis: Ainissya Fitri; Taketo Obitsu; Toshihisa Sugino; Anuraga Jayanegara
ABSTRAK
Pengaruh penambahan kulit kesemek (PP) dalam silase ransum campuran total (TMR) terhadap komposisi nutrisi, kandungan tanin, dan fermentasi rumen in vitro dipelajari. Empat jenis silase TMR yang mengandung 0, 50, 100, dan 150 g/kg PP berdasarkan bahan kering disiapkan disini. Kandungan karbohidrat non-serat (NFC) dalam pakan menurun, sedangkan fraksi protein larut meningkat setelah pembuatan silase TMR.
Dalam silase TMR, kandungan tanin tidak larut meningkat (p < 0,05) seiring dengan peningkatan kadar PP. Fraksi protein larut menurun secara linier (p < 0,01), sedangkan fraksi protein tidak larut deterjen netral meningkat secara linier (p < 0,01) seiring dengan peningkatan kadar PP dalam silase TMR. Total hasil gas dan metana dari fermentasi rumen in vitro silase TMR lebih rendah (p < 0,01) dibandingkan dengan TMR sebelum disilase dan menurun secara linier (p < 0,01) dengan meningkatnya kadar PP.
Hasil ini menunjukkan bahwa penambahan PP ke silase TMR dapat menghambat pemecahan protein pakan selama proses silase, meskipun fermentabilitas rumen TMR mungkin menurun setelah silase karena hilangnya NFC.
Sumber: https://doi.org/10.1111/asj.13403
Terbit: 18 Juni 2020
