Kementan Pantau Harga Pangan, Harga Daging Sapi Stabil di Pasar Cibinong dan Citeureup
Bogor – Pemerintah melalui Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH) Kementerian Pertanian melakukan pemantauan harga dan ketersediaan komoditas peternakan saat Ramadan guna memastikan pasokan tetap lancar dan kebutuhan masyarakat terpenuhi dengan baik.
Sekretaris Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH) Kementerian Pertanian, Nuryani Zainuddin, melakukan pemantauan harga dan ketersediaan komoditas peternakan di sejumlah pasar di Kabupaten Bogor, Sabtu (21/2/2026). Dua pasar yang menjadi lokasi peninjauan adalah Pasar Cibinong dan Pasar Citeureup.
Di Pasar Cibinong, harga daging sapi tercatat masih stabil di angka Rp130.000 per kilogram, harga tersebut sesuai dengan Harga Acuan Penjualan (HAP) di Tingkat Konsumen yang ditetapkan pemerintah Rp130.000 per kilogram. Pedagang menyebutkan belum ada perubahan signifikan dalam beberapa waktu terakhir. “Harga daging sapi masih Rp130.000 per kilo, belum ada kenaikan. Pasokan juga lancar,” ujar salah satu pedagang daging sapi di Pasar Cibinong.
Untuk komoditas daging ayam, harga berada di kisaran Rp43.000–Rp45.000 per kilogram, sementara HAP dari pemerintah sebesar Rp40.000 per kilogram. Pergerakan harga tersebut dipengaruhi dinamika permintaan saat Ramadan. Pedagang memastikan stok tetap tersedia dan distribusi berjalan rutin. “Harga menyesuaikan kondisi pasar, tapi barang tetap ada dan pasokan masuk setiap hari,” kata pedagang ayam di Pasar Cibinong.
Sementara itu, harga telur ayam ras tak jauh dari HAP yang ditetapkan pemerintah sebesar Rp30.000 per kilogram, harga telur di pasar tersebut berada di angka Rp31.000 per kilogram. Harga dari agen distributor tercatat Rp29.200 per kilogram, dengan pasokan berasal dari Jawa Tengah. Pedagang memastikan stok selama Ramadan dalam kondisi aman. “Telur aman, stok cukup. Kami ambil dari agen Jawa Tengah, kiriman lancar,” ujarnya.
Dalam kesempatan tersebut, Nuryani Zainuddin menegaskan bahwa secara umum kondisi pasokan komoditas peternakan masih terkendali. “Kami ingin memastikan masyarakat mendapatkan bahan pangan dengan harga wajar dan stok yang cukup selama Ramadan. Dari hasil pantauan, ketersediaan relatif aman,” kata Nuryani.
Pemantauan juga dilakukan di Pasar Citeureup, Kabupaten Bogor. Untuk daging ayam, harga tercatat Rp45.000 per kilogram, sementara harga ayam hidup berada di angka Rp28.000 per kilogram. Dibandingkan periode sebelumnya, harga menunjukkan penyesuaian seiring meningkatnya konsumsi masyarakat saat Ramadan. “Saat ini Rp45.000 per kilo, mengikuti kondisi pasar. Pasokan tetap tersedia,” ujar pedagang di Pasar Citeureup.
Adapun harga telur ayam ras di Pasar Citeureup berada di angka Rp31.000 per kilogram, yang bergerak menyesuaikan pola permintaan musiman. Harga dari agen distributor sekitar Rp26.666 per kilogram, dengan pasokan diambil dari Karangasem. “Harga menyesuaikan, tapi stok tetap ada dan aman,” kata pedagang telur di Pasar Citeureup.
Secara keseluruhan, hasil pemantauan menunjukkan dinamika harga yang masih terkendali dengan ketersediaan pasokan yang mencukupi di tingkat pasar. Pemerintah melalui Ditjen PKH Kementerian Pertanian akan terus melakukan pengawasan guna menjaga stabilitas harga dan memastikan kebutuhan pangan masyarakat terpenuhi selama Ramadan hingga Idulfitri.
